「間違えて食べちゃった！」アレルギー食材誤食時の対応フローチャート
どんなに注意してもアレルギー食材の「誤食」は起きます
食品表示を毎回確認している。学校にも管理指導表を出している。お友達にもアレルギーのことを伝えている。
それでも、誤食は起きます。
お友達が「これおいしいよ！」とお菓子をくれた
レストランで「卵不使用」と言われたのに入っていた
おじいちゃんが「少しくらい大丈夫だろう」と食べさせた
新しい食品の原材料を見落とした
大切なのは、「誤食を100%防ぐこと」ではなく、「起きたときに正しく対応できること」です。
誤食時の対応フローチャート
ステップ1：口の中の食べ物を出す
原因食物を食べてしまったことに気づいたら──
まず口の中に残っている食べ物を出させます。
「ペッて出してね」と声をかける
小さな子は指で優しくかき出す
飲み込んでしまった場合は無理に吐かせない（嘔吐は窒息のリスク）
ステップ2：症状を観察する
食べた量と時間を記録しつつ、症状が出るか2時間程度観察します。
ステップ3：症状の重さに応じて対応
【症状が軽い場合】──自宅で経過観察
こんな症状：
口の周りだけの赤み
体の一部だけのじんましん（数個）
軽いかゆみ
やること：
安静にして経過観察
処方されている抗ヒスタミン薬を飲ませる
1〜2時間で改善すればOK
長期管理薬（ICSなど）は通常通り継続
注意：軽い症状でも悪化する可能性があるので、2時間は目を離さない。
【症状がやや重い場合】──医療機関を受診
こんな症状：
全身に広がるじんましん
顔が腫れる
繰り返す嘔吐
咳が出始めた
お腹を痛がる
やること：
抗ヒスタミン薬を飲ませる
速やかに医療機関を受診
エピペンが処方されている場合は持って行く（使うタイミングは次のステップ）
【症状が重い場合】──エピペン＋119番
こんな症状（＝「強い発作のサイン」）：
息が苦しそう（ゼーゼー、のどが詰まる感じ）
声がかすれる
ぐったりしている
顔色が悪い（青白い、唇が紫）
意識がぼんやり
繰り返し吐いて止まらない
やること：
エピペンを打つ（迷ったら打つ！）
119番に電話（「食物アレルギーでアナフィラキシーです」と伝える）
体位を整える
呼吸困難 → 座らせる
ぐったり → 仰向けで足を高く
嘔吐 → 横向き
「食べたかもしれない」のとき──「食べた」と同じ対応を
「お友達からもらったお菓子に入っていたかもしれない」「表示が読めなかったけど食べちゃった」
このように「食べたかどうかはっきりしない」場合でも
「食べた」と同じ対応をしてください。
「入っていなかったかもしれない」と楽観視して様子を見ていたら、実は入っていて症状が急速に進行──このシナリオが最も危険です。
やってはいけないこと3つ
❌ 無理に吐かせる
飲み込んでしまった食べ物を無理に吐かせると、吐いたものがのどに詰まって窒息するリスクがあります。
❌ 大量の水を飲ませる
「水で薄めれば大丈夫」は間違い。大量の水を飲ませると嘔吐を誘発し、窒息や脱水のリスクが上がります。
❌ 「様子を見よう」で長時間待つ
「もう少し待てば治まるかも」と何時間も様子を見ている間に症状が急速に悪化することがあります。特に呼吸器症状（咳、ゼーゼー）や循環器症状（ぐったり、顔色不良）が出たら、迷わず受診してください。
「誤食キット」を作っておこう
常に持ち歩くもの
エピペン®（処方されている場合）
抗ヒスタミン薬（処方されている場合）
アレルギー情報カード（お子さんの名前、アレルゲン、対応方法、緊急連絡先）
お薬手帳のコピー
この記事のフローチャート（スマホに写真を保存しておくと便利）
アレルギー情報カードに書くこと
お子さんの氏名、生年月日、写真
原因食物
エピペンの有無と保管場所
緊急時の対応手順（エピペン→119番）
保護者の連絡先
かかりつけ医の連絡先
🩺 小児アレルギーセンター長のワンポイントアドバイス
「誤食は『起きるもの』として備えておくのが最善ですよ」
誤食をゼロにすることは、残念ながら不可能です。
でも、「起きたときにどうするか」を知っていれば、怖さは大きく減ります。
いちばん大切なのは「エピペンを持っていて、迷わず打てること」。
そして「119番をためらわないこと」。
冷蔵庫にこのフローチャートを貼っておいてください。おじいちゃんおばあちゃんにも見せておいてくださいね。
「食べたかもしれない」＝「食べた」として動く
これだけ覚えておいてください！